COUVERT

Manteigas aromatizadas

Seleção de pães

Mousse de salmão com sementes de sésamo

Tapenade de duas azeitonas

Bolinhas crocantes de alheira

MENU

CONSOMÉ DE PERDIZ

com timbale de foie gras e shitake

LAVAGANTE A VAPOR

aromatizado com salada de palmitos e trufas, gelado de côco e bolinha crocante de bivalves

LOMBINHO DE VITELA

cozinhado a baixa temperatura, puré de aipo com gengibre, noz pecan, molho de vinho do porto

DEGUSTAÇÃO DE SOBREMESAS

Macaron com creme de limão

Crème brûlée de alfarroba

Pastelinho crocante com pudim de moscatel

Sorbet de limão

Inclui bebidas seleção Hotel Casa Palmela

Águas com e sem gás, refrigerantes, cerveja de pressão, Vinhos (seleção do hotel)